Supreme de pui cu piele gatit la sous vide timp indelungat, piure de telina si pastarnac, si chips de sfecla rosie. Alergeni:7, 9, 12.

O combinaţie inedită şi surprinzătoare de piept de pui, marinat în sos de soia, legume, ghimbir, lemon gras, ananas, pastă de curry roşu şi verde, lapte de cocos şi sosuri asiatice specifice. Rezultă un preparat unde se îmbină aromele sărate, dulci şi picante. Alergeni: (2,4,6,7,10,11,12)

Pulpa de raţă este confiată în grăsime proprie, timp de 8h la cuptor. Este însoţită de varză roşie, gătită cu suc de portocale, stafide, scorţişoară şi cremă fină de cartofi. Alergeni: (7,9,12,13)*

Alergeni: (7)*

Ficat de raţă gătit în tigaie, cu sos miso, pesmet aromatizat, piersici şi mugur de ghimbir. Alergeni: (1,6,13)*

Muşchiuleţ de porc la cuptor cu paste chinezeşti crocante gratinate cu unt şi sos de ciuperci. Alergeni: (7,9,12,13)

Ceafa de porc gatita lent, cu mamaliga cu parmezan la gratar, ghebe si sos de mustar. Alergeni: 3, 7, 9*

Coaste de porc slow cooked, cu sos Barbeque caramelizat, cu chipsuri de cartofi, pătrunjel şi usturoi şi salată de varză cu morcov şi sos de maioneză. Alergeni: (1,3,9,10)

Cotlet de porc cu os crispy, cu piure cu verdeturi si sos tartar. Alergeni: 1,3, 7,9,10.

2 burgeri delicioşi pregătiţi în totalitate în bucătaria Simfonia. Alergeni: (1,3,9,10,12) Acest preparat a fost creat special pentru actorii americani care au fost oaspeţii noştri în anul 2013 cu ocazia filmărilor pentru ''The keeping room''. Sam Worthington, Hailee Steinfeld şi echipa au fost primii care au degustat acest preparat . De atunci este numărul 1 în vânzările noastre. 

Muschi de vita Black Angus maturat 21 de zile cu sos morilles. Alergeni: (7,12).

File de vita Black Angus maturat 21 zile , escalop de foie gras si sos dei foie gras si vin. Alergeni: (7,9,12,13)*.

file de vită cu arome mexicane, ardei in 3 culori, guacamole şi iaurt. Se serveşte cu lipii de tortilla pregatite în casă. Alergeni: (1,7,9)

Antricotul Black Angus maturat in sistem dry-age timp de 21 zile, gatit la gratar si la cuptor cu usturoi si ierburi pentru un gust desavarsit si o textura frageda. Carnea Black Angus este o carne de calitate superioara cu un grad de marmorare ridicat, fragezime si gust deosebit dat si de procesul controlat de maturare. Alergeni: 7,9,12.

Ciolan de miel din Noua Zeelandă slow cooked, cu piure de cartofi cu trufe şi sos de rodie. Alergeni: (7,9,12,13)*