A golden yellow wine. Olfactory opens with unctuous notes, yellow ripe fruits, such as apricots and pears. Chardonnay is the flagship variety of Recas, which together with the wine portfolio already established a new label with the name "La Stejari" and content of 100% Chardonnay, recommending that a super-premium wine that has been confirmed by medals obtained at the international competitions where he participated (Mundus Vini - gold medal, Berliner Wine Trophy - gold medal, Vinales Internationales-gold medal).

De peste o suta de ani se cultiva Sauvignon Blanc in regiunea Dragasani – si se pare ca se simte destul de bine aici. Solurile adanci si reci de pe dealurile Dragasanilor echilibreaza climatul cald si continental din regiunea si ajuta vita de vie sa dezvolte foarte bine in struguri buchetul proaspat-fructuos, tipic acestui soi. Esential este momentul potrivit de recolta, pentru a transfera intensitatea optima de arome din struguri in vin. Faptul ca rezultatul este convingator si pentru amatori pretentiosi de vinuri de calitate s-a si dovedit prin listarea vinului nostru de Sauvignon Blanc in First Class al linii aeriene Lufthansa in 2008 – o premiera pentru vinul romanesc in istoria de peste optzeci de ani a liniei Lufthansa!

Dintr-o fructuositate fină în nas şi în gură, sprijinită de aciditate vioaie şi mineralitate fină, rezultă un vin tânăr de a se îndragosti, ideal ca vin inspirativ pentru ocazii de socializare, dar si ca insotitor la peste fin si sparanghel.

Şi acest soi de struguri este o dovadă pentru peste două mii de ani de istorie a viticulturii la Drăgăşani: descendent din familia de Muşcat din Orientul Mijlociu, acest soi a ajuns la Drăgăşani probabil cu ţăranii greci şi romani în timpul Imperiului Roman.

Acest vin se potriveşte ca însoţitor de crustacee sau peşte mai bogat, dar şi la carne de pasăre sau de miel la grătar.

Acest vin prezintă arome de grapefruit și iarbă proaspătă alături de fructe exotice. Gustul său este puternic cu aciditate înțepătoare și note citrice. A se degusta rece la aproximativ 8 °C. Vă sfătuim să serviți acest vin cu legume la grătar și pui în sosuri cremoase.

Are un buchet proaspăt și expresiv de pară și măr verde. Gustul său este persistent și plin de viață, cu note citrice, însoțite de o plăcută mineralitate. Este un vin ușor de consumat!

Fetească Regală este unul dintre cele mai cunoscute și căutate soiuri de struguri de vin din România. Din acest soi se poate obține un vin corpolent, cu arome intense și cu un mare potențial de învechire. 

Sauvignon-ul Blanc 'Bauer' poate fi servit cu preparate cu o componenţă eterală cum ar fi somonul, sosul tartar cu capere și mentă proaspătă, brânză proaspată de capră cu miere de salcâm și nuci.

Savurați acest vin lângă o porție de fructe de mare picante, sushi sau sahimi, pateu rece sau lângă o tartă de fructe.

Sugestii de servire: vinul este încă tânăr, recomandăm maturare în sticlă timp de 2-3 ani Pentru consum imediat, recomandăm aerare, temperatură corecta de 10-12 grade şi o servire în pahare potrivite.

Recomandări culinare: aperitive, pește și fructe de mare.

Recomandări culinare: aperitive, pește și fructe de mare.

Recomandări culinare: aperitive, deserturi.

Asociere culinară: carne albă, salate.

Cupajul soiului Rusalcă Albă, un vin alb complet care îmbină fructuozitatea şi personalitatea Chardonnay-ului cu fineţea şi aroma Sauvignon-ului, la care se adaugă onctuozitatea şi vioiciunea Riesling-ului, aşezate pe o structură bine echilibrată de Pinot Gris. Este un vin vioi, proaspăt şi armonios, cu o aromă intensă şi plăcută ce îmbină parfumul fin de flori de primăvară cu mineralitatea specifică zonei. Asocieri culinare: pește.

Asocieri culinare: carne albă.

Asocieri culinare: deserturi cu ciocolată albă.

Miros: Note parfumate de fructe de livadă, cu uşoare influenţe florale. Gust: Arome bogate şi intense de caise şi piersici zemoase, bine coapte. Culoare: Galben pai.

Pinot Gris este un vin răcoritor, uşor de băut, cu un caracter plăcut şi un postgust sprinten şi persistent

Miros: Note proaspete de piersică, pepene galben, flori uscate şi accente citrice. Gust: Arome dulci de fructe de livadă, echilibrate de eleganţa notelor florale. Culoare: Galben pai, cu tonuri verzui

Miros: Note proaspete de fructe, învăluite în miresme florale discrete şi rafinate. Gust: Un buchet aromatic splendid, care dezvăluie note de cireşe şi prune albe, lime, flori de salcâm, flori uscate şi accente vanilate.

Un vin alb sec, de culoare galben versui, floral, intens, fin, cu nuaţe de lăstari de coacaze, flori de soc şi uşoare note minerale şi gust proaspăt, foarte bine echilibrat, fin dar amplu, extractiv şi persistent, cu final uşor amărui.

Miros: Un mix de arome florale, note fructate şi tonuri vegetale, înnobilate de accente vanilate. Gust: Un profil aromatic eclatant, unde notele de caise, piersici, mango şi gutui sunt învăluite în tente de flori de salcâm şi de soc. Postgustul dezvăluie accente uşor amărui, de sâmbure de caisă. Culoare: Galben auriu, cu tonuri verzui.

Vă recomandăm să il serviţi rece (14 C), ca aperitiv sau în compania unor preparate din peşte sau carne albă.

Notele degustării: Miros: Note dulci de piersici zemoase, caise albe bine coapte, fructe roşii de pădure şi influenţe florale. Gust: Un buchet amplu, parfumat, care combină armonios aromele fructelor proaspete de livadă cu note de zmeură, fragi, cireşe, merişor şi accente răcoroase de petale de trandafir. Postgustul este persistent, fiind dominat de tonuri fine de dulceaţă de trandafiri. Culoare: Roz, cu reflexii violet. Tip: Demidulce.

Este un vin de caracter propriu, energic şi fructuos, care se potriveşte ca însoţitor ideal pentru peşte afumat sau şuncă crudă, dar şi la o seară de vară la grătar – şi alternativ, binevenit la masă, dacă parerile se împart între alb şi roşu!

Buchetul dezvăluie arome de căpşune sălbatice şi petale de trandafir. Gustul său este apetisant, cu arome de cirese proaspete şi final înţepător.

Asocieri culinare: somon fume și carne albă.

Asocieri culinare: Simplu, ca atare, sau langă preparate cu fructe de mare.

Indiferent de anotimp, pentru a vă bucura din plin de aromele sale, îl recomandăm servit la 12-13⁰C, ca aperitiv sau alături de salate, fructe de mare, carne slabă la grătar sau mezeluri uscate și picante.

Miros: Note bogate de fructe roşii, în special fragi şi grepfrut roz, petale de trandafir, orhidee şi tonuri minerale. Gust: O suită de arome seducătoare, complexe, predominant citrice – portocale roşii şi grepfrut roz, aşezate pe un pat de note florale. Culoare: Roz intens, cu străluciri metalice.

Un vin rose fructuos, cu nuante de fructe rosii de padure cu accente de fragi si coacaze negre, persistent, cu gust proaspat, echilibrat, rotunds si persistent.

Soiul de Negru de Drăgăşani, descendent din Negru Vârtos şi Băbească Neagră, cu arome intense şi o structură proaspătă şi catifelată, ne-a inspirat să facem primul vin roşu din gama Ştirbey care s-a îmbuteliat direct după vinificaţie, fără învechire în butoaie de lemn. Redă caracterul soiului, cu o impresie proaspătă şi arome intense de fructe şi condimente. Un copil tânăr, vesel, insistent, care ocupă toate simţurile dumneavoastră, şi de care vă îndragostiţi imediat.

De ani buni un ghid al vinurilor foarte popular numeşte Merlot “Calul de muncă al soiurilor roşii Româneşti” - aceasta însemnând că de cele mai multe ori produce în cantităţi mari vinuri banale. Dar acesta este doar o faţă a medaliei - Merlot-ul din România poate oferi mult mai mult, atunci când îi pui în valoare expresia proprie şi caracterul distinct. Cu parcele alese şi metode corespunzătoare de vinificatie, Merlot oferă vinuri distinse, complexe, cu potenţial excelent de învechire. Depărtându-ne de gândirea de masă şi de standardele/idolii existenţi, urmându-ne filosofia “creativitate naturală”, ne dorim, cu Merlot Bauer, să facem o altă declaraţie a diversităţii impresionante oferite de acest soi. Datorită catacterului puternic şi foarte expresiv, Merlot Bauer se potriveşte unei partener culinar mai consistent – preparate din carne de vită, carne de vânat sau similar. Va încurajăm de asemenea să experimentaţi şi să va bucuraţi de combinaţia Merlot Bauer – desert bazat pe ciocolată şi/sau cafea (Spumă de Ciocolată sau Prăjitură Lava) Pentru a obţine un material perfect copt, strugurii pentru vinurile roşii Bauer sunt întotdeauna culeşi manual şi selectaţi, strugure după strugure, prin recoltări repetate . După desciorchinare, strugurii nu sunt zdrobiţi şi nu se adaugă drojdii selecţionate. Fermentaţia alcoolică are loc în cisterne mici de inox, fără temperatura controlată, “pigeage” fiind făcut manual până la 3 ori pe zi. Vinurile rămân până la 5 săptămâni pe boştină, înainte de presare şi tragere în butoate mici din lemn de stejar. (225 l = barriques). În butoaie se iniţiază fermentaţia malolactica, vinul rămânând apoi în butoi minim 12 luni până la îmbuteliere.

Anul 2012 a fost un an foarte bun în Ceptura, chiar daca a inregistrat excese de temperaturi atat in iarna cat si in timpul verii. Soiurile rosii au dat vinuri de o calitate peste cea a anilor precedenti. Cuvée Charlotte 2012 alătură din nou trei soiuri: cabernet sauvignon, merlot si fetească neagră, selecţionate de pe cele mai reprezentative parcele din viile noastre din Ceptura şi maturate între 8 şi 12 luni în baricuri de stejar. Vinurile alese pentru Cuvée Charlotte sunt selectionate cu deosebita grija: incepand cu parcelele unde se coc strugurii, care au varste de peste 10 ani, si expunere optima beneficiind de o urmarire mai atenta pe perioada de vegetatie. Ele sunt vinificate in vase de beton, prin metoda traditionala (scufundarea manuala a caciulii, macerare postfermentativa, recuperare doar a vinului ravac, fara presare). Fermentatia secundara (malo-lactica) se face in baricuri cu varste intre 1 si 3 ani, iar maturarea in baric dureaza intre 8 si 12 luni, depinzand de soi (feteasca neagra petrece mai putin timp in contact cu stejarul, cabernetul sauvignon mai mult). Pe masura ce vinurile isi desavarsesc maturarea, sunt trase din baricuri in vase mici de inox unde asteapta ca intreg lotul sa fie gata pentru asamblarea finala. Aceasta operatiune poate dura si 12 luni, de calitatea ei depinzand potentialul de invechire al vinului. Intreg lotul se imbuteliaza intr-un singur tiraj si nu sufera conditionari majore; am ales sa lasam Cuvée Charlotte sa se exprime in forma lui naturala. Maturarea la sticla dureaza minim 9 luni; recolta 2012 a fost imbuteliata in 21 octombrie 2015. Acesta este al 13-lea Cuvée Charlotte pe care il producem. Poarta numele fiicei celei mari a fondatorului firmei, Contele Guy de POIX.

Este un vin elegant cu note fine, cu multă adâncime şi complexitate.

Culoarea acestui cabernet este rubiniu închis profund. Acest vin are un buchet predominant de coacăze negre proaspete cu o notă de stejar. Gustul său profund de fructe proaspete este combinat cu o ușoară notă de vanilie.

Culoarea acestui vin este violet-roșu închis cu reflecții de rubin. Acest vin prezintă un buchet expresiv de zmeură, prune și o notă de ciocolată neagră. Gustul acestui Merlot este generos, cu arome de mure și note de boabe de cafea prăjită și tanini mătăsoși.

Vă invităm să vă bucuraţi de acest vin în asociere cu mâncare condimentată, mai intensă în gust: miel, vânat sau roastbeef. O asociere foarte interesantă pentru vegetarieni este Cabernet Bauer cu cartofi copţi, ulei de măsline, usturoi, rozmarin sau legume la grătar (ardei sau vinete).

Fetească Neagră este un vin elegant cu aromă inconfundabilă de prune uscate, stafide negre şi scorţişoară. În gust este corpolent cu aciditate medie, taninuri fine, arome de fructe roşii şi o dulceaţă pe final.

Recomandări culinare: carne roșie și brânzeturi maturate.

Recomandări culinare: carne roșie și brânzeturi maturate.

Asocieri culinare: preparate din carne de porc.

Asocieri culinare: Preparate din carne de vită, porc, vânat.

Asocieri culinare: steak, costițe de miel.

Un cupaj reuşit între Pinot Noir, Shiraz şi Dornfelder.

Miros: Note de fructe proaspete şi dulceţuri, completate de accente vanilate. Gust: Un buchet amplu, alcătuit din note de fructe de pădure roşii şi negre şi gemuri aromate, cu un postgust lung.

Miros: Note expresive de fructe de pădure proaspete, gem de căpşune, cacao, ciocolată, rom, nucă de cocos şi un strop de condimente. Gust: Un buchet senzaţional şi complex, unde aromele de zmeură, căpşune şi afine sunt învăluite în note fine de ciocolată şi condimente.

Miros: Note proaspete de fructe roşii şi fructe de pădure, frumos echilibrate, învăluite în accente condimentate. Gust: O succesiune vibrantă de cireşe zemoase, coacăze, căpşune, zmeură, afine şi mure, completată cu tonuri subtile de vanilie şi condimente.

Acest vin se caracterizează prin gustul de prune uscate, este puternic dar elegant, cu tanini fini și complecsi. Vă sugerăm să îl serviţi la temperatura de 15-160C, acompaniat de preparate din carne roșie cu sos (oaie, vită, vânat) condimentata chiar peste medie, miel la cuptor și brânzeturi maturate.

Terra Romana Cabernet Sauvignon 2015 poate fi savurat alături de preparate « pe măsură », la fel de intens aromate, cum ar fi cele din vânat şi brânzeturile maturate.

Miros: Note parfumate de fructe proaspete, dulceţuri şi stafide, îmbogăţite cu tonuri expresive de rom. Gust: Un buchet puternic aromat, care combină note de cireșe amare, vișine, coacăze și prune cu accente de vanilie, cacao, caramel şi un strop de piper. Culoare: Roşu rubin.

De culoare rosu-rubiniu cu reflexe purpurii, buchet foarte bogat, intens, complex si persistent, cu arome distincte de fructe roșii si negre, piper verde, lemn de stejar si cafea.

RECOMANDĂRI DE SERVIRE: temperatura optimă de consum este de 18°C. Se poate servi la preparate din carne roşie pregătită la cuptor sau grătar, vânat de talie mijlocie şi mare, preparate tradiţionale româneşti pe bază de carne, brânzeturi maturate.

RECOMANDĂRI DE SERVIRE: temperatura optimă de consum este de 18°C. Se poate servi la preparate din carne roşie preparată la cuptor sau grătar, vânat mare, preparate tradiţionale româneşti pe bază de carne, brânzeturi maturate.

Vinul are un aspect vizual limpede, culoare roşu-rubiniu, strălucitor, reflexii purpurii-roşcate. Miros fructe de pădure (mure, coacăze, fragi), arome complexe de piper negru, ciocolată, cafea şi vanilie si un gust sec, intens, corpolent, textură bine echilibrată de tanini dulci, astringenţă delicată, post-gust prelung.

Este un vin rose plin de viaţă, cu pronunţate arome de fragi şi lămâie, ce îi dau o prospeţime şi un farmec aparte.

Recomandări culinare: aperitive, pește și fructe de mare.

Buchetul dezvăluie arome de căpşune sălbatice şi petale de trandafir. Gustul său este apetisant, cu arome de cireşe proaspete şi final înţepător. Vă sfătuim să degustaţi acest vin foarte bine răcit la 7 ˚C alături de aperitive, salate proaspete de sezon, avocado, cocktail de creveţi, legume la wok sau preparate la grătar.

Un adevărat “clasic”, inspirat de locul de naștere a acestor soiuri: Bordeaux. La fel ca în regiunea viticolă din Franța, cupajarea lor este de referință în oenologie, reușind să adune în același pahar catifelarea și aromele de fructe ale Merlot-ului, alături de structura și aromele condimentate, taninii și culoarea de roșu rubiniu a Cabernet Sauvignon-ului, completate de arome de lemn. Un excelent prieten al cărnurilor roșii pregătite pe grătar sau la proțap, al preparatelor la tigaie din măruntaie și al brânzeturilor moi, nematurate.

Este un cupaj armonios între soiurile Pinot Noir, Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon. Cele patru soiuri din acest cupaj au reusit să se aşeze in asa fel incat sa dea vinului o personalitate aparte. Este catifelat, prietenos, dar nu democratic, cu senzatii olfactiv-gustative ce trimit către prune, măsline, vişine negre, curmale. Post-gust intens, dens, condus spre fruct.

Este un vin frizant, rose demi-dulce cu 8% volum alcool. Perfect pentru a fi consumat ca aperitiv.

Gust: fructat şi persistent. Plăcut dulce, cu o prospeţime frumoasă şi bine echilibrat. Perfectă atât cu carne roşie şi albă, cât şi cu mâncăruri din bucătăria tradiţională a zonei Emilia.

Vin spumant rose cu 7.5% volum alcool, cu indicatie geografică

Residual sugar: 10 g/l Alcohol/vol: 11,5 Vol. Colour: pale yellow with slightly green reflections. Bouquet: fruity with hints of apple and citrus fruits. Delicate and elegant. Palate: dry and well-balanced, with an aftertaste of green fruit.

ASOCIERE CULINARĂ: Se oferă ca însoţitor de peşte afumat, de paté de ficat de gâscă sau de raţă, la fel ca şi la carne fină de pasăre sau de viţel. Sau îl puteţi încerca drept cheie pentru a deschide uşile pentru conversaţie şi socializare.

Mumm Le Rosé este un amestec de 60% Pinot Noir, 18% Pinot Meunier şi 22% Chardonnay. În vârstă de 15 luni şi cu o doză de 6 grame de zahăr pe litru, această şampanie se potriveşte bine cu fructele de mare.

Miros: Note vibrante şi proaspete de măr verde, grepfruit, lămâie, flori albe, nuci, brioşe proaspete şi tonuri minerale. Gust: O simfonie opulentă de arome frumos echilibrate, unde se ghicesc note de mere, pere, piersici, agrişe şi accente citrice.

Mumm Le Rosé este un amestec de 60% Pinot Noir, 18% Pinot Meunier şi 22% Chardonnay. În vârstă de 15 luni şi cu o doză de 6 grame de zahăr pe litru, această şampanie se potriveşte bine cu fructele de mare.

Vin spumant, apa minerala, sirop de soc, frunze de menta proaspata, lime, gheata

Miros: Note superioare de coaja de lamaie, sustinut de un usor miros de paine de secara cu piper. Gust: Greu, cu aroma de vanilie si pandispan. Cateodata chiar cu aroma de menta. Final: Cu note subtile de ciocolata

Miros: Note sărate, completate de tonuri dulci de malţ, lemn dulce şi turbă. Gust: Un buchet simplu, dar expresiv, unde se disting note de cenuşă, apă de mare, lemn dulce şi fum. Finish: Lung, uşor sărat, cu influenţe de fum. Culoare: Galben pai.

Rock Island este malțul amestecat al lui Douglas Laing pe bază de whisky-uri din Insule, în special Jura, Islay, Arran și Orkney. Bogat cu un caracter fumos și maritim. Nas: plaje cuprinse de vânt, turbă de coastă și o nuanță de cenușă, complimentate de atingeri de fructe verzi. Palat: Cu toate acestea, mai multă briză de mare, cu firimituri de ovăz prăjit, note crescânde de piper negru crăpat și un zgârcit abătut de fum de turbă. Sugestii de vanilie aici și acolo. Finish: Salinitatea durează pe finisaj împreună cu căldura piperului.

Miros: Note dulci şi vibrante de fructe uscate, ghimbir, fructe confiate şi cereale. Gust: Arome dulci, fructate, presărate cu accente de ciocolată şi un amestec fin de condimente, în special scorţişoară, vanilie şi cuişoare. Finish: Fructat, condimentat. Culoare: Ambră.

Nas: miere de salcâm, dulciuri fierte cremoase (aroma de căpșuni), caise uscate și struguri albi. Gust: Fructe uscate, mere verzi și anason. Finish: Lung. Presarat cu dulciuri cu scorțișoară și pâine proaspătă.

Miros: Buchet bogat, dominat de note dulci de cereale şi accente condimentate. Gust: Arome fine de fum, caramel sărat şi condimente lemnoase, peste care se aşterne un pic de zahăr brun. Finish: Mediu, cu influenţe de vanilie şi apă sărată. Culoare: Auriu.

Campari, apa tonica.

vodka, triplu sec, PeachTree, sirop zmeură, lime

Aperol, vin, spumant, apă minerală, portocale

Cachaca, lime, sirop de zahăr

Campari, suc de portocale

Rom, lime, sirop de zahăr, pepsi

Gin, martini alb

Gin strawberry, apă tonică, fructe de pădure, mentă

Gin, apă tonică, lime

Gin, vodka, tequila, rom, triplu sec, lime, sirop de zahăr, pepsi

Tequila, triplu sec, suc lime

Rom alb, lime, sirop de zahăr, mentă, apă tonică

Whiskey, Disaronno Amaretto

Rom alb, rom cu aromă de cocos, lapte nucă de cocos, suc de ananas

Vodka, lime, apă tonică

Suc de portocale roşii, suc de portocale

Suc de piersici, suc de portocale, grenadine

7UP, suc de portocale, grenadine.

lime, sirop de zahar, mentă, apă tonică.

suc de portocale, grenadine, blue curacao

Notele degustării: Miros: Un parfum remarcabil, intens, de prăjitură cu fructe, stafide, caramel, vanilie, cacao, ghimbir, scorţişoară şi cuişoare, cu note lemnoase şi accente citrice. Gust: Arome iniţiale de ciocolată, urmate de note de caramel, fructe tropicale şi influenţe lemnoase. Finish: Lung, cu accente de ciocolată, portocale şi vanilie. Culoare: Ambră.

Triplusec, vodka, lime

Baileys, Peachtree, Grenadine

Kahlua, Baileys, Triplusec

Vodka, Sambuca,Tabasco

Vanilio este o cafea realizată pe baza sortimentului de cafea Livanto, un amestec de soiuri de cafea Arabica din America de Sud şi America Centrală, cu un buchet rotund şi echilibrat. Aromele bogate şi catifelate de vanilie se exprimă subtil, într-o textură onctuoasă. Vanilio este un amestec care se distinge prin aroma bogată, infinit rafinată şi mătăsoasă la gust.

cafea, disaronno, ciocolată belgiană, gheaţă

cafea, lapte, frişcă, topping de ciocolată, zahăr, alcool