mix salată verde, brânză de capră, pesmet panko. Alergeni: (1,3,7,13)

salată, roşii cherry, sos Caesar, parmesan, piept de pui, anşoa, ou fiert Alergeni: (1,3,4,7)

salată, roşii cherry, ouă de prepeliţă, piept de raţă afumat, sos maioneză. Alergeni: (1,3,9,13)*

salată, roşii cherry, sos Caesar, parmesan, cerveţi, anşoa, ou fiert Alergeni: (1,3,4,7)

Creveti, ardei, dovlecel, morcov, ţelină apio, prăjite în făină tempura cu sos soia şi sweet chilli. Alergeni: (1,2,6,12)*

hummus cu muguri de pin, baba ghanoush (pastă de vinete cu usturoi, tahini şi sumac), zacusca afumata cu arome orientale, salata de primavara, lipie Alergeni: (1,2,8,9,10,12)*

Selecție din cele mai fine brânzeturi: Brie, blue cheese, brânză de capră La Colline, brânză de oaie Horezu maturată 48 de zile și Emmentaler, acompaniate de crackers, struguri, nuci și miere. Alergeni: (7,8)

Alergeni: (7,12)

Alergeni: (12)

Alergeni: (7,12)

Supă cremoasă de dovleac inspirata de toamnă, cu un plus de aromă şi gust picant de la ingredientul japonez nanami (o combinaţie de chili, piper, ghimbir, seminţe de susan şi coajă de portocale), seminţe de dovleac crocante, ulei de dovleac şi crevete picant. Alergeni: (2,7,10,12)

Alergeni: (2,4,6,7,10,11,12)

Muşchiuleţ de porc rose cu paste chinezeşti şi sos de ciuperci. Alergeni: (7,12)

Coaste de porc slow cooked, cu sos Barbeque caramelizat, cu chipsuri de cartofi, pătrunjel şi usturoi şi salată de varză cu morcov şi sos de maioneză. Alergeni: (1,3,9)

Pulpa de raţă este confiată în grăsime proprie, timp de 8h la cuptor. Este însoţită de varză roşie, gătită cu suc de portocale, stafide, scorţişoară şi cremă fină de cartofi. Alergeni: (7,12,13)*

Ficat de raţă gătit în tigaie, cu sos miso, pesmet aromatizat, piersici şi mugur de ghimbir. Alergeni: (6,13)*

2 burgeri delicioşi pregătiţi în totalitate în bucătaria Simfonia. Alergeni: (1,3,9,10)

File de vita Black Angus maturat 21 zile , escalop de foie gras si sos dei foie gras si vin. Alergeni: (7,12,13)*.

Muschi de vita Black Angus maturat 21 de zile cu sos morilles. Alergeni: (12,13).

file de vită cu arome mexicane, ardei in 3 culori, guacamole şi iaurt. Se serveşte cu lipii de tortilla pregatite în casă. Alergeni: (1,7,9)

Antricotul Black Angus maturat in sistem dry-age timp de 21 zile, gatit la gratar si la cuptor cu usturoi si ierburi pentru un gust desavarsit si o textura frageda. Carnea Black Angus este o carne de calitate superioara cu un grad de marmorare ridicat, fragezime si gust deosebit dat si de procesul controlat de maturare.

T-Bone steak Black Angus maturat in sistem dry-age timp de 21 zile, gatit la gratar si la cuptor cu usturoi si ierburi pentru un gust desavarsit si o textura frageda.Carnea Black Angus este o carne de calitate superioara cu un grad de marmorare ridicat, fragezime si gust deosebit dat si de procesul controlat de maturare. Greutatea bucatii de T-Bone poate sa varieze intre 700-900g si contine un os sub forma de T avand carne pe ambele parti.Pe o parte avem muschi, iar pe cealalta vrabioara.Pretul afisat este pentru 100g.

Ciolan de miel din Noua Zeelandă slow cooked, cu piure de cartofi cu trufe şi sos de rodie. Alergeni: (7,12,13)*

Tagliatelle făcute în casă cu sos de roșii, spanac sotat cu usturoi, ceapă verde și brânză de capră La Colline. Alergeni: (1, 3, 5, 7)*

Paste penne, cu sos din 4 feluri de brânză: Gorgonzola, Brie, Emmentaler şi Parmezan. Alergeni: (1, 3, 7)

Tagliatelle home-made cu creveți și sos de vin cu unt și parmezan. Alergeni: (1, 2, 3, 7, 12, 13)*

Preparat cu influenţe japoneze - file de somon cu sos miso caramelizat si legume marinate la temperatura camerei, cu sos de soia, ulei de susan, mirin, oţet de orez şi sos chili dulce, la care adăugăm boabe de soia şi orez sushi. Alergeni: (1, 4, 6, 9, 10, 12, 13)*

Alergeni: (1,2,4,7,12,13)*

Alergeni: (2,4,7,9,11,12,13)

Preparat specific spaniol din creveți gătiți rapid în ulei de măsline încins cu usturoi, chilli și pătrunjel însoțit de orez basmati aromatizat cu lemon grass, pudră de curry, unt și lapte de cocos. Alergeni: (2)*

Alergeni: (2, 4, 6, 7, 10, 11, 12)*

creveţi cu arome mexicane, ardei in 3 culori, guacamole şi iaurt. Se serveşte cu lipii de tortilla pregatite în casă. Alergeni: (1,2,7,9)

Alergeni: (7)

Alergeni: (7)

Alergeni: (1, 6, 7, 9, 10)*

Alergeni: (7)

Alergeni: (1,3,5,7)*

Alergeni: (1,3,9,10)

Alergeni: (7)

Alergeni: (7)*

Tagliatelle făcute în casă cu sos de roșii, spanac sotat cu usturoi, ceapă verde și brânză de capră La Colline. Alergeni: (1, 3, 5, 7)*

Alergeni: (7,12)

Ardei, dovlecel, morcov, ţelină apio, prăjite în făină tempura cu sos soia şi sweet chilli. Alergeni: (1,2,6,12)*

Alergeni: (8)

Burger vegetarian cu cremă de hrean, avocado şi ceapă caramelizată cu cartofi picanţi

Preparat specific spaniol din creveți gătiți rapid în ulei de măsline încins cu usturoi, chilli și pătrunjel însoțit de orez basmati aromatizat cu lemon grass, pudră de curry, unt și lapte de cocos. Alergeni: (2)*

Alergeni: (2, 4, 6, 7, 10, 11, 12)*

hummus cu muguri de pin, baba ghanoush (pastă de vinete cu usturoi, tahini şi sumac), zacusca afumata cu arome orientale, salata de primavara, lipie Alergeni: (1,2,8,9,10,12)*

Spumă de ciocolată cu jeleu de zmeură, învelită în ganache de ciocolată amaruie (1, 3, 7 ,8)

(1, 3, 6, 7, 8)*

(1, 3, 7)

Coşuleţ umplut cu cremă de migdale şi prune confiate în Calvados, servit cu îngheţată de vanilie home-made (1, 3, 6, 7, 8, 13)*

Îngheţată de vanilie pe blat fin preparat cu făină de migdale, îmbrăcată în merengue italian şi băgată la cuptor cu sosuri de vanilie, caramel şi zmeură preparate în bucătăria noastră. (1, 3, 6, 7 , 8)*

Alergeni: (8)