fbpx

Serve-Terra Romana Cuvee Amaury – Sec 14%

Pentru Cuvee Amaury 2017, al cincisprezecelea pe care îl producem (acest cuvee nu a fost produs în anul 2015), enologul nostru Aurel ROTARESCU a ales din nou Sauvignon Blanc, Riesling de Rin şi Fetească Albă.
Anul 2017 a fost deosebit de bun pentru vinurile albe: temperaturile blânde şi precipitaţiile însemnate, dar bine repartizate, au favorizat obţinerea unor vinuri albe cu un alcool moderat şi o prospeţime deosebită datorata acidităţii naturale a strugurilor.
Cuvee Amaury 2017 este produs din struguri culeşi manual, finalul fermentaţiei alcoolice având loc în baricuri din stejar francez de 1 şi 2 ani. A urmat maturarea pe drojdie şi păstrarea în baric, în total cca 4 luni, după care s-a trecut la asamblarea finala a vinurilor astfel învechite.
Vă recomandăm să il serviţi rece (14 C), ca aperitiv sau în compania unor preparate din peşte sau carne albă.
Dacă sunt îndeplinite condiţiile de temperatură, umiditate şi luminozitate, acest vin are un potenţial de învechire de minimum 8 ani.

Gama de vinuri: Cuvee

 

750ml
144 lei
Meniu Restaurant Simfonia