Serve Terra Romana Fetească Neagră – Sec 14,5%

Anul 2016, un an cu precipitatii însemnate, perioade de secetă, frig la înflorit, dar cu o toamnă blândă şi frumoasă, a favorizat obţinerea unor recolte mici din punct de vedere cantitativ, dar superioare din punct de vedere calitativ.

Terra Romana Fetească Neagră 2016 este obținută din struguri culeși manual la maturitate deplină din plantații înființate în 2003 şi 2004, pe versanți cu expoziție sudică. Prin vinificare clasică (în vase de beton, cu maturare în baricuri de lemn francez timp de 8 luni, circa 50 % din cantitate; restul de cantitate în vase de inox, asamblarea realizându-se ulterior), s-a obținut un vin care exprimă caracteristicile tipice ale soiului Fetească Neagră: culoare roșu intens cu reflexe violacee, miros condimentat (piper negru), cu note de fructe roșii bine coapte și stafide.

Acest vin se caracterizează prin gustul de prune uscate, este puternic dar elegant, cu tanini fini și complecsi.

Vă sugerăm să îl serviţi la temperatura de 15-160C, acompaniat de preparate din carne roșie cu sos (oaie, vită, vânat) condimentata chiar peste medie, miel la cuptor și brânzeturi maturate.

Păstrat în condiţii optime de temperatură, lumină şi umiditate, acest vin are un potenţial de învechire de minimum 8-10 ani.