Tomahawk de porc crispy, piure de cartofi cu verdeturi si sos tartar

Ingrediente: cotlet de porc cu os – 350g, piure de cartofi cu verdeturi – 100g( cartofi- 75g, lapte- 25g, unt, pătrunjel, sare, piper), ou – 1 buc, lămâie – 50g, făină de grâu- 10g, pesmet Panko( Acid ascorbic-E 300)- 25g, sos tartar- 50gr.( ulei de floarea soarelui- 20ml, castraveti murati- 10g, roșii – 5g, usturoi – 5g, mustar Dijon( Metabisulfit de potasiu- E224), pătrunjel, capere).

Informații nutriționale/ porție:
Valoare Energetică (kJ/kcal): 5515.5 / 1319.8,
Grăsimi (g): 74.9 din care: Acizi grași saturați (g) 20.3,
Glucide (g): 46 din care: Zaharuri (g): 5.9,
Proteine (g): 110.6,
Sare (g): 2.6