Tournedos Rossini cu sos de foie gras și vin

Ingrediente: Muschi de vita- 200g, foie gras- 50g, sos foie gras- 40g[ smantana de gatit- 60g( Agent de îngroșare- E407), coniac, vin alb, telină, zahăr, morcov, ceapă, ficat de rață, ], sos de vin- 40g( vin roșu – 30ml, ceapă, unt, mere, pere, usturoi, scorțișoară ), roșii- 40g, unt, ulei de masline extra virgin, usuioc, rozmarin, cimbru, oregano.

Informații nutriționale/ porție:
Valoare Energetică (kJ/kcal): 4722.4 / 1135.4,
Grăsimi (g): 81.7 din care: Acizi grași saturați (g) 38.8,
Glucide (g): 24.3 din care: Zaharuri (g): 17.9,
Proteine (g): 71.6,
Sare (g): 5.3