Vanata si praz confiat, crema de vinete, pleurotus marinat si sos de kefir

Ingrediente: vinete- 150g, praz- 100g, chefir- 40g, pleurotus marinat- 15g(ciuperci pleurotus, foi de dafin, usturoi, hrean, zahar, otet), ulei de floarea soarelui- 15ml, pătrunjel, hrean, sirop de visine, cimbru, Usturoi, suc de lamaie, miere, oțet din vin alb, mustar Dijon( Corector de aciditate: Acid citric- E330, Conservant: Metabisulfit de potasiu- E224).

Informații nutriționale/ porție:
Valoare Energetică (kJ/kcal): 1074.9 / 259.1,
Grăsimi (g): 17.3 din care: Acizi grași saturați (g) 2.2,
Glucide (g): 17.9 din care: Zaharuri (g): 16.3,
Proteine (g): 5.6,
Sare (g): 1.6