Ştirbey Brut- vin spumant – Rose 11,5%

NOTE DE DEGUSTARE:

Acest spumant este vinificat din struguri de Novac recoltă 2011, conform metodei clasice: vinul de bază, fermentat în inox, maturat 6 luni în butoaie de lemn, a fermentat a doua oară în sticle. După 26 luni de învechire pe drojdie în sticlă, l-am degorjat în noiembrie 2014, încadrându-l prin dozaj în categoria de spumant brut. Rezultatul este un Spumant cu un buchet elegant de fructe proaspete în nas, un perlaj fin şi persistent şi un echilibru plăcut în gură.